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美味しいプリンです！ ふらの牛乳プリン6本入 |
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全国各地のデパートで行われる北海道物産展では即、完売。 素材と製法にこだわった菓子工房フラノデリスの ふらの牛乳プリン6本入 |
プリンの種類
プリンを作り方には、大きく分けると2種類あります。
カスタードプリンのようなに 卵と牛乳、生クリームなどを使って蒸し焼きにする作り方。
ケミカルプリンといって、ゼラチンや寒天で 冷やし固める作り方。
2000年代に流行っているのは、なめらかプリンといわれているプリンで、
通常の卵の分量よりも牛乳や生クリームを多く使い、トロトロ感を楽しむプリンです。
ケミカルプリンは、コンビニなどで、わりと低価格で販売されているプリンが多く、
やや弾力あり歯ごたえを感じ、あっさりしています。
また、ゼラチンと寒天は似ていますが、食感は全く違ってきます。
私敵には、ゼラチンで作るほうが好みです。
プリンの話