簡単パンプリンの作り方プリンの作り方とレシピ

レーズンパンが残ってしまったので、パンプリンを作ってみました。


できたてホヤホヤを食べるのも手作りの特権ですが、
時間が経過しても　しっとりした美味しさが変わらないので、
どちらもいけますよ！

今回はレーズンパンを使い甘味があるので　
グラニュー糖は控えめにしました。

普通の食パンを使う場合には砂糖の量を
70〜80グラムくらいに増やしたほうがいいですね！

生クリームやアイスクリームを添えて食べても美味しいです。





材料

プリンの生地
レーズンパン…1.5枚（6枚切り）
卵…2個（Mサイズ）
卵黄…1個（Mサイズ）
グラニュー糖…30グラム
生クリーム…50cc
牛乳…200ｃｃ
バニラエッセンス…少々

カラメルソース
水…大さじ2
砂糖…40グラム
熱湯…大さじ1

下準備

1.卵を室温に戻す（卵は冷たすぎると牛乳とよくまじまないので）
2.パンを食べやすい大きさに切る。
3.耐熱容器
4.沸騰したお湯





1.カラメルソースを作ります。


砂糖.水を耐熱ガラスの容器に入れて　
電子レンジ500Wで2分くらい加熱します。

1分50秒くらいから　目を離さずに！
色が茶色になったら、熱湯を入れてすばやくかき混ぜます。

この時やけどに要注意してくださいね！

用意した型に流しいれます。





2.プリンの生地を作ります。


鍋に生クリームと牛乳、グラニュー糖を入れて
中火にかけながら　木べらでかき混ぜます。

グラニュー糖が溶けたらOKです。

この時沸騰しないよに注意してくださいね！





3.ボウルに卵と卵黄を入れて　泡だて器で混ぜ合わせます。


先ほどの2（牛乳.生クリーム.グラニュー糖）を
少しずつ加えてかき混ぜます。





4.生地をこし器で1度こします。


なめらかプリンを作るための大切な作業ですので忘れずにこしてくださいね！

最後に香り付けにバニラエッセンスを2〜3滴たらします。





5.型にレーズンパンを入れてから　やさしくプリン生地を入れてます。


表面に泡が浮いてきましたら　チャカマンで泡を消します。

チャカマンがない場合には、スプーンで泡を取り除きます。

空気が入ったままですと穴があく原因になります。


その後天板に型を入れて湯を張ります。

160度のオーブンで20分くらい蒸し焼きにします。