プリンの種類プリンの作り方とレシピ

プリンを作り方には、大きく分けると2種類あります。


カスタードプリンのようなに　卵と牛乳、生クリームなどを使って蒸し焼きにする作り方。

ケミカルプリンといって、ゼラチンや寒天で　冷やし固める作り方。


2000年代に流行っているのは、なめらかプリンといわれているプリンで、
通常の卵の分量よりも牛乳や生クリームを多く使い、トロトロ感を楽しむプリンです。


ケミカルプリンは、コンビニなどで、わりと低価格で販売されているプリンが多く、
やや弾力あり歯ごたえを感じ、あっさりしています。


また、ゼラチンと寒天は似ていますが、食感は全く違ってきます。
私敵には、ゼラチンで作るほうが好みです。