プリンの栄養と成分プリンの作り方とレシピ

卵

卵には、成人に必要な栄養素がたくさん含まれています。

完全食品と言われているとおり、ビタミンC以外の成分を多く含み、
特にビタミンA,B2,Dは十分含まれています。


また卵には、コレステロールも含まれています。

特に黄身に多く含まれ、卵白にはさほどありません。


コレステロールが気になるという方に卵は危険！と思われている方がいますが、
卵には、レシチンという成分も多く含まれ、
動脈硬化の防止や善玉コレステロールの増加に役立っているのです。


高脂血症の方を除く健康な方であれば　神経質になる必要はないのではないでしょうか。


気になる方は、専門医にご相談されて判断してみるのもよいかと思います。


牛乳

牛乳には、たんぱく質、カルシウム、脂肪、ビタミンＡ2が含まれているバランスのよい飲料です。


プリンは、こうした卵と牛乳の割合で　栄養が変わってきます。

ご自分にあった味やカロリーに調節できるのも　手づくりの特徴の一つです。