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NDS いつもの食材で出来ちゃうすてきなスイーツとごちそう《発売済・取り寄せ品》 |
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プリンの作り方/牛乳プリンの作り方
簡単で美味しい牛乳プリンを作りました。
15分もあれば作れますので、お子さんから手が空いたときや
甘いものが欲しいと感じたら作ってみてはいかがでしょうか。
朝の食卓に並んだら喜ぶと思ったので
今回は、子どもが寝た後に作ってみました。
狙い通り！子どもたちは 朝から大喜びでした！
皆さんも是非、朝のサプライズしてみてくださいね。
朝から気分爽快ですよ！
材料（4〜5個分）
粉ゼラチン…5g
ふやかす水…大さじ2
牛乳…200cc
生クリーム…50cc
グラニュー糖…20グラム
バニラエッセンス…適量
下準備
1.水の中に粉ゼラチンを入れ、スプーンで軽くかき混ぜまてふやかします。
＊必ず水の中にいれてください。
粉ゼラチンに水を入れてしまうとだまになりやすくなりますので…。
1.鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて、
中火でグラニュー糖を溶かします。
＊牛乳、生クリームが沸騰にないように気をつけてくださいね！
温度は、50度くらいです。
同時に70度くらいのお湯で、ふやかしておいたゼラチンを湯せんします。
＊ゼラチンは、熱に弱く 固まる力が弱まりますので、
70度以上にしないでくださいね！
2.牛乳、生クリーム、グラニュー糖が入っている鍋に
ゼラチンを木べらに垂らしながら少しずつ静かに流し混ぜます。
3.2の鍋より大きな目なボウルに氷水を入れて 鍋のあら熱をとり、
バニラエッセンスを適量入れます。（私は2滴いれました。）
4.型の内側をさっと水につけて、生地を流し入れ、冷蔵庫で約2時間冷やします。
＊型の内側を濡らすのは、型から生地を取りやすくするためです。
5.できあがり！
生地を型から上手に取り出すために 生地と型の間を軽く抑えます。
お皿と型をしっかり抑えて裏返し上下に数回振るとうまく剥がれます。
今回は、今旬のイチゴをソースにしてかけてみました。
ブルーベリーソースや好きなフルーツと一緒に食べても美味しいです！
プリンの話