チーズプリンプリンの作り方とレシピ

クリームチーズを使って、プリンを作りました。


とても濃厚なプリンに味が似ているような気がします。

チーズケーキをあまり好まない子どもたちも　
このプリンは、大喜びで食べていました。

チーズには、カルシウムや良質なたんぱく質が多く含まれ、
育ち盛りの子どもや年配の方には、とてもよい食材だと思います。

今回も甘さ控えめです！





材料（4?5個分）

プリンの生地
卵…2個（Mサイズ）
クリームチーズ…100グラム
グラニュー糖…45グラム
牛乳…300cc

カラメルソース
水…50cc
砂糖…50グラム
熱湯…大さじ1

下準備

1.卵を室温に戻す（卵は冷たすぎると牛乳とよくまじまないので）
2.クリームチーズは室温に戻す。
3.沸騰したお湯




1.鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて中火にかけながら　木べらでかき混ぜます。


グラニュー糖が溶けたらOKです。

この時沸騰しないよに注意してくださいね！





2.クリームチーズを粗くほぐし、大き目のボウルに入れ　なめらかにします。


ほぐれないようであれば、電子レンジ（500W）で約20秒くらい加熱してみてください。





3.溶いた卵を少しずつ加えていきます。ここでも　泡だて器でしっかり混ぜ合わせます。





4.少しずつ1を加えながら　その都度よく混ぜ合わせます。


その後こし器で1度こします。

なめらかプリンを作るための大切な作業ですので忘れずにこしてくださいね！





5.型に生地を静かに流し入れます。


あくのような泡を取り除きます。

チャッカマンを使えば簡単で早いですよ！

その後天板に7を並べて湯を張ります。

160度のオーブンで20分くらい蒸し焼きにします。





6.プリンを焼いている間にカラメルソースを作ります。


砂糖.水を耐熱ガラスの容器に入れて　電子レンジ500Wで2分くらい加熱します。

1分50秒くらいから　目を離さずに！
色が茶色になったら、熱湯を入れてすばやくかき混ぜます。

この時やけどに要注意してくださいね！





7.プリン、キャラメルソースのあら熱をとり、冷蔵庫で冷やします。


食べる直前に　キャラメルソースをかけます。

また、生クリームやフルーツなどをトッピングすると　華やかになります。